Vandaan een lesje koken in een bepaalde specialistische tact van de sport: partyfood! Mijn googlespellchecker accepteert het woord ''partfood'' niet en wil het direct vervangen door ''partydrug'', terecht want dat is precies de term die het gerecht van vandaag goed beschrijft:
De Hashbrownie
Ingredienten:
- 1 pak instant brownie mix van dr. Oetker(supermarkt)
-1 kopje water
-1 pakje roomboter (geen margarine!)
-Hasj (de hoeveelheid hasj verschilt, hier komen we zo op terug)
Verder heb je nodig:
Een oven, een afzuigkap boven de oven voor het afvoeren van kwalijke luchtjes en een mes en vork om te eten. Een plastic ijsdoos is ideaal voor vervoer als je je brownies op reis wilt nemen!
Stap 1: de dosering van de hasj.
Dit punt is belangrijk, omdat de roomboter het effect van THC versterkt(door de vermenging van botervet met het werkzaambestanddeel van hasj zal het werkzame effect van de THC versterkt worden), ook is het van belang te onthouden dat bij het roken van hasj 40% van de stof in de lucht opgaat en dus niet geconsumeerd wordt.
Daarom heb ik het volgende schema gemaakt met een beschrijving aan de hand van praktijkvoorbeelden*, de hasj is van gemiddelde sterkte en kwaliteit en goed met de boter vermengd:
1 pak brownies, 4 personen, 1 gram hasj
Effect per persoon: Een lichte buzz, soort-van high maar net iets sterker en met een langere duur dan normale rush.
1 pak brownies, 4 personen, 2 gram hasj
Effect per persoon: Een sterke buzz, het effect van 2 goede joints op een ervaren roker, een droge mond en langdurige high met alle effecten die daarbij kunnen ontstaan.
1 pak brownies, 4 personen, 3 gram hasj
Effect per persoon: Een trip waarbij de wereld lijkt te vertragen, je mond voelt alsof je al 3 dagen in de woestijn loopt zonder water en een zeer langdurig effect. Gemiddeld voelen de eerste 3-4 uur waarin de hasj werkzaam is alsof je in de Trainspotting afkickscene zit, afhankelijk van je stemming bij consumatie de stemming in dat geheel. Naarmate de tijd vordert zak het effect langzaam weg maar de highbuzz kan tot 24 en zelfs 48 uur voelbaar zijn(vraag Ilse vd S. voor info on this one!)
Kortom, wees geen rukker en begin rustig met de laagste dosering want je wilt natuurlijk niet zoals dit eindigen:
Anyhow, de kook instructies;
Nadat je de ingredienten bij elkaar verzamelt hebt is het tijd om met het koken te beginnen! Ten eerste pak je een klein pannetje wat je vult met de roomboter, 50-100g is goed afhankelijk van hoe zacht je de brownies wilt hebben, meer boter maakt het koken makkelijker want de kans dat je de thc kapotverhit is veel kleiner.
Nadat je de boter even in het pannetje hebt laten sudderen op een klein vuurtje en het al wat begint te smelten is het tijd om de hasj te pakken. Een slimme kok heeft zijn hasj nu al een beetje verbrokkelt met een scherp mes zodat het mooie kleine stukjes zijn die je gemakkelijk in je pannetje kunt deponeren. Nu is het tijd om de afzuigkap op zijn hoogste stand te zetten en rustig door te roeren. Hoelang er precies nodig is om alle thc in de boter te laten trekken zijn 1000-en-1 theorien over en om het gemakkelijk te houden zal ik nu dan ook een algemene regel toepassen: probeer ongeveer minimaal 10 tot 20 minuten vrij te maken om de boter de stof op te laten nemen.
Nu is het tijd een oud zeefje te pakken. In de tussetijd kun je nu de instructies op het pak volgen om de browniemix voor te bereiden(wat neerkomt op hettoevoegen van water bij de mix en het aanzetten van de oven). Nu filter je met je zeefje de hasj brokjes uit de vloeibare boter en giet je het goedje in je browniemix.
Als je onzeker bent over of de hasj voldoende is ingetrokken kun je altijd nog een klein beetje van de brokjes alsnog in je beslag doen; dit komt de smaak niet ten goede maar zo weet je in ieder geval zeker dat er wat inzit.
Nu is het tijd voor het roeren zoals mevrouw Nugteren zo mooi op de allereerste foto demonstreert. Het beslag moet goed mengen zodat de boter,het water en de browniemix volledig samensmelten. Daarna doe je het geheel in de bijgeleverde bakvorm en doe je het volgens de instructies in de oven. Sommige mensen claimen dat de hoge temperatuur van de oven de hasj niet ten goede komt en zetten hem dus 20-30 graden lager. Persoonlijk denk ik dat omdat je de thc in de boter vermengd dit geen effect zou moeten hebben maar experimenteren is bij deze kookkunst de basis van alle fun dus het kan nooit kwaad de oven iets lager (en de kooktimer dus langer!) te zetten!
Nu is het tijd om je partyoutfit te gaan uitzoeken want de komende 30-40 minuten bestaan uit niks anders dan wachten...
...en daar gaan we weer, nu mag je de brownies uit de oven halen en kun je nadat je het even hebt laten afkoelen beginnen met consumeren, yum!
Na ongeveer een uurtje zul je de eerste effecten gaan merken; blijf altijd kalm en positief dan kan er niks misgaan ;)!
Tot de volgende keer kids, dit was koken met sterren!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten